На этапе предварительной-очистки пигментов и пахучих веществ в сырой воде и жидкостях сырья для фильтрации и адсорбции можно использовать гранулированный активированный уголь. Например, при очистке питьевой воды активированный уголь засыпается в фильтрующие колонны. Когда вода протекает, она удаляет остаточный хлор и органические вещества, улучшая вкус. При переработке соков адсорбция активированным углем используется для удаления полифенольных пигментов, предотвращения потемнения и сохранения чистого цвета.
В процессе производства для устранения примесей в сырье, таком как сироп и спирт, можно использовать порошкообразный активированный уголь для адсорбции путем перемешивания с последующей фильтрацией и разделением. Например, в сахарной промышленности соответствующее количество порошкообразного активированного угля добавляется в процессе обесцвечивания сиропа. После полного перемешивания и реакции активированный уголь и адсорбированные примеси удаляются посредством пластинчатой-и-рамной фильтрации, что повышает чистоту сиропа и обеспечивает качество последующих продуктов.
Кроме того, необходимо выбирать активированный уголь с соответствующим размером пор и адсорбционной способностью, исходя из характеристик обрабатываемых материалов, а также контролировать дозировку и время контакта. Это обеспечивает эффективное удаление примесей без ущерба для питательных компонентов и вкуса самих продуктов питания и напитков, помогая отрасли производить продукцию-высокого качества.
